Description
Ein einfaches Gericht mit Schupfnudeln, gewürztem Hackfleisch und einer cremigen Sahnesauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss. Schmecken Sie sie ab.
- Braten Sie die Schupfnudeln nach Packungsanweisung in einer separaten Pfanne goldbraun an oder erhitzen Sie sie in der Mikrowelle.
- Geben Sie die gebratenen Schupfnudeln zur Hackfleischsauce und vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie das Gericht sofort und bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie.
Notes
- Sie können einen Teil der Sahne durch Crème fraîche ersetzen für eine leichtere Säure.
- Fügen Sie optional 100 g Champignonscheiben hinzu, die Sie zusammen mit dem Hackfleisch anbraten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 110
Keywords: Schupfnudeln, Hackfleisch, Sahnesauce, Kartoffelnudeln, deftig, einfache Küche