Description
Ein einfaches Gericht mit selbstgemachten oder gekauften Schupfnudeln und einer cremigen Soße aus Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch krümelig an.
- Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit, bis sie glasig sind.
- Rühren Sie das Tomatenmark ein und rösten Sie es kurz mit.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Soße kurz aufkochen und reduzieren Sie die Hitze.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss ab.
- Braten Sie die Schupfnudeln nach Packungsanweisung in einer separaten Pfanne goldbraun an.
- Geben Sie die gebratenen Schupfnudeln zur Soße und vermischen Sie alles gut. Erwärmen Sie es kurz durch.
- Servieren Sie die Schupfnudeln mit Hackfleischrahmsoße und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können auch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Majoran für mehr Geschmack verwenden.
- Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, ersetzen Sie einen Teil der Sahne durch Milch.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 110
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