Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für zartes Schweinefilet in einer cremigen Honig-Senf-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500g Schweinefilet
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 2 EL Senf (mittelscharf)
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefiletmedaillons von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne glasig dünsten.
- Sahne, Senf und Honig hinzufügen und gut verrühren.
- Die Sauce aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schweinefiletmedaillons zurück in die Sauce geben und kurz erwärmen.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Dazu passen Reis, Kartoffelpüree oder Nudeln.
- Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Schweinefilet, Honig-Senf-Sauce, schnelles Rezept, Hauptgericht, einfach