Description
Ein einfaches Rezept für eine herzhafte Hackfleischpfanne mit einer cremigen Sahnesauce, typisch für die serbische Küche.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Wasser oder Brühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Zwiebelwürfel an, bis sie glasig sind.
- Gib das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an, bis es braun ist.
- Füge den gehackten Knoblauch und die Paprikawürfel hinzu und brate sie 3 Minuten mit.
- Rühre das Paprikapulver ein.
- Gieße die passierten Tomaten und das Wasser oder die Brühe hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer. Lasse die Sauce 10 Minuten köcheln.
- Reduziere die Hitze und rühre die Schlagsahne unter. Erhitze die Pfanne kurz, lasse die Sauce aber nicht mehr stark kochen.
- Schmecke die Pfanne erneut ab. Serviere sie heiß, optional mit frischer Petersilie bestreut.
Notes
- Du kannst dieses Gericht gut mit Reis oder Nudeln servieren.
- Für eine würzigere Note kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Die Kochzeit verlängert sich, wenn du frische Tomaten anstelle von passierten verwendest.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Serbisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 10
- Sodium: 500
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 120
Keywords: Hackfleischpfanne, Serbisch, Sahnesauce, Hackfleisch, Paprika, Hauptgericht