Description
Ein herzhaftes Shepherd’s Pie Rezept mit einer Süßkartoffelhaube.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g gehackte Tomaten
- 500ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kg Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 50g Butter
- 100ml Milch
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
- Brate das Rinderhackfleisch in einem großen Topf oder einer ofenfesten Pfanne an, bis es braun ist. Gieße überschüssiges Fett ab.
- Gib Zwiebel, Karotten und Sellerie zum Hackfleisch und brate sie für 5-7 Minuten an, bis sie weich sind.
- Füge Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute an.
- Rühre Tomatenmark ein und koche es für 1 Minute.
- Gib gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzu. Füge Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.
- Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie für 20 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist.
- Während die Hackfleischsauce köchelt, koche die Süßkartoffelwürfel in Salzwasser, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
- Gieße die Süßkartoffeln ab und zerstampfe sie mit Butter und Milch zu einem cremigen Püree. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Verteile das Süßkartoffelpüree gleichmäßig über die Hackfleischsauce.
- Backe den Shepherd’s Pie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Haube goldbraun ist und die Füllung blubbert.
Notes
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Erbsen oder Mais hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante ersetze das Rinderhackfleisch durch Linsen oder Pilze.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Britisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 15g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Shepherd's Pie, Süßkartoffel, Hackfleisch, Auflauf, Abendessen, britisches Rezept