Description
Ein einfaches und schnelles Pastagericht mit einer cremigen Sauce aus Butter und Parmesan.
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 100 g ungesalzene Butter
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Spaghetti hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze, bis sie geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Bevor Sie die Pasta abgießen, bewahren Sie etwa 150 ml des Kochwassers auf.
- Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie sofort in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesan und eine Prise Muskatnuss hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Geben Sie schrittweise das aufgehobene Kochwasser hinzu, während Sie weiter rühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht, die die Pasta umhüllt. Fügen Sie bei Bedarf mehr Kochwasser hinzu.
- Schmecken Sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Servieren Sie sofort.
Notes
- Verwenden Sie immer frisch geriebenen Parmesan für die beste Textur und den besten Geschmack.
- Rühren Sie die Sauce zügig, damit der Käse nicht klumpt.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 2
- Sodium: 550
- Fat: 35
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Keywords: Spaghetti, Parmesan, Butter, Pasta, schnelles Abendessen, Cremesauce