Description
Ein einfaches italienisches Nudelgericht mit nur wenigen Zutaten.
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 150 g ungesalzene Butter
- 100 g frisch geriebener Pecorino Romano Käse
- Salz für das Kochwasser
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die Spaghetti in das kochende Wasser und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
- Während die Nudeln kochen, schneiden Sie die Butter in kleinere Stücke.
- Nehmen Sie etwa 150 ml des Nudelkochwassers ab, bevor Sie die Nudeln abgießen.
- Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie sofort zurück in den leeren Topf.
- Fügen Sie die Butterstücke zu den heißen Nudeln hinzu und schwenken Sie sie, bis die Butter geschmolzen ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd. Fügen Sie nach und nach den geriebenen Pecorino hinzu und rühren Sie kräftig, um eine cremige Sauce zu bilden. Fügen Sie bei Bedarf etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Schmecken Sie mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Servieren Sie sofort.
Notes
- Verwenden Sie hochwertigen Pecorino Romano für den besten Geschmack.
- Rühren Sie die Sauce zügig, damit der Käse nicht klumpt.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 1
- Sodium: 850
- Fat: 40
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 100
Keywords: Spaghetti, Butter, Pecorino, Pasta, Italienisch, Schnell, Vegetarisch