Description
Ein schnelles Nudelgericht mit cremiger Frischkäsesauce und Knoblauch.
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 200 g Frischkäse (Natur)
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Nudelkochwasser
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente. Bevor Sie das Wasser abgießen, bewahren Sie etwa 100 ml Kochwasser auf.
- Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie den Knoblauch kurz an, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie den Frischkäse und etwa 50 ml des aufgehobenen Nudelkochwassers hinzu. Rühren Sie alles glatt, bis eine cremige Sauce entsteht. Fügen Sie bei Bedarf mehr Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Geben Sie die abgetropften Spaghetti zur Sauce in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut.
- Schmecken Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Spaghetti sofort, optional mit gehackter Petersilie bestreut.
Notes
- Verwenden Sie Vollfett-Frischkäse für eine cremigere Textur.
- Wenn Sie möchten, können Sie etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Cholesterol: 40
Keywords: Spaghetti, Frischkäse, Knoblauch, Pasta, schnelles Abendessen, vegetarisch