Description
Ein einfaches Rezept für cremige Spaghetti mit frischem Zitronengeschmack.
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 200 ml Sahne
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente. Heben Sie etwa 100 ml des Kochwassers auf.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie den Knoblauch kurz an, bis er duftet.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie leicht köcheln.
- Fügen Sie den Zitronensaft und den Abrieb hinzu. Rühren Sie gut um.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis eine glatte Sauce entsteht. Fügen Sie bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Geben Sie die abgetropften Spaghetti zur Sauce und vermischen Sie alles gut.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Pasta sofort und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Verwenden Sie Bio-Zitronen, wenn Sie den Abrieb verwenden.
- Für eine leichtere Sauce können Sie einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Cholesterol: 80
Keywords: Spaghetti, Zitrone, Sahnesauce, Pasta, schnell, vegetarisch