Description
Ein schnelles und einfaches Nudelgericht mit einer cremigen Zitronen-Ricotta-Sauce.
Ingredients
Scale
- 300g Spaghetti
- 250g Ricotta
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanleitung.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
- Geben Sie den Ricotta, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Parmesan in die Pfanne.
- Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Sauce.
- Mischen Sie die Nudeln gut mit der Sauce, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Servieren Sie die Spaghetti sofort und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.
Notes
- Für eine dünnere Sauce können Sie etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Fügen Sie nach Belieben rote Chiliflocken für etwas Schärfe hinzu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Spaghetti, Ricotta, Zitrone, cremige Sauce, Nudelgericht, vegetarisch, schnell, einfach