Description
Ein einfaches Gericht mit gebratenem Steak, cremigen Ofenkartoffeln und frischem Tzatziki.
Ingredients
Scale
- 2 Rindersteaks (ca. 200g pro Stück)
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 200g griechischer Joghurt
- 1/2 Salatgurke
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frische Minze
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie sie mehrmals mit einer Gabel ein. Reiben Sie sie leicht mit etwas Olivenöl und Salz ein.
- Backen Sie die Kartoffeln etwa 45 bis 60 Minuten, bis sie weich sind.
- Für das Tzatziki schälen und reiben Sie die Gurke grob. Drücken Sie die Gurkenmasse gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Pressen oder hacken Sie die Knoblauchzehe fein.
- Vermischen Sie den Joghurt mit der Gurke, dem Knoblauch, einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer. Wenn Sie möchten, hacken Sie etwas Minze und geben Sie diese hinzu.
- Würzen Sie die Steaks mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit dem restlichen Olivenöl bei hoher Hitze. Braten Sie die Steaks nach gewünschter Garstufe (z.B. 3 Minuten pro Seite für medium rare).
- Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
- Schneiden Sie die Ofenkartoffeln auf und servieren Sie sie mit dem Steak und einem Klecks Tzatziki.
Notes
- Die Garzeit der Kartoffeln hängt von ihrer Größe ab. Prüfen Sie die Weichheit mit einem Messer.
- Lassen Sie das Steak nach dem Braten ruhen, damit die Fleischsäfte sich verteilen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Griechisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 35
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 40
- Cholesterol: 110
Keywords: Steak, Tzatziki, Ofenkartoffeln, Rindfleisch, Griechisch, Hauptgericht