Description
Ein einfaches Rezept für gegrilltes Steak serviert mit einer frischen Joghurtsoße mit Zitrone und Knoblauch.
Ingredients
Scale
- 2 Rindersteaks (ca. 200g pro Stück)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150g Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Die Steaks mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Grillpfanne oder den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die Steaks je nach gewünschtem Gargrad braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite für medium rare).
- Während die Steaks braten, den Joghurt mit dem gehackten Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Steaks vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Das Steak auf Teller legen und mit dem Zitronen-Knoblauch-Joghurt servieren.
Notes
- Sie können den Joghurt auch durch griechischen Joghurt ersetzen für eine dickere Konsistenz.
- Fügen Sie eine Prise Chiliflocken zur Joghurtsoße hinzu, wenn Sie es scharf mögen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Soße
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 350
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 48
- Cholesterol: 150
Keywords: Steak, Zitronen-Knoblauch-Joghurt, Grillen, Rindfleisch, schnelles Abendessen