Description
Ein einfaches Rezept für saftiges Steak, serviert mit einer cremigen Zwiebelsoße.
Ingredients
Scale
- 2 Rindersteaks (ca. 200g pro Stück)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 100 ml Sahne
- 50 ml Rinderbrühe
- 1 TL Senf
Instructions
- Salzen und pfeffern Sie die Steaks von beiden Seiten.
- Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die Steaks nach Ihren Wünschen (z.B. 3-4 Minuten pro Seite für medium). Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
- Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe.
- Geben Sie die Zwiebelringe in dieselbe Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.
- Gießen Sie die Rinderbrühe hinzu und lassen Sie diese kurz einkochen.
- Fügen Sie die Sahne und den Senf hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße leicht eindicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie die Zwiebelrahmsoße über den Steaks.
Notes
- Lassen Sie die Steaks nach dem Braten 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden.
- Fügen Sie einen Schuss Wein zur Soße hinzu, bevor Sie die Sahne eingießen, für mehr Geschmack.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Soße
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 48
- Cholesterol: 160
Keywords: Steak, Zwiebelrahmsoße, Rindfleisch, Pfannengericht, Fleisch