Description
Ein einfacher Wrap mit gegrilltem Steak und einer frischen Kräutersauce.
Ingredients
Scale
- 200 g Rindersteak (z.B. Hüftsteak)
- 4 große Tortilla-Wraps
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Naturjoghurt
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, optional)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
Instructions
- Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Steak von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Danach ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- Für die Sauce: Joghurt, gehackte Kräuter, gepresste Knoblauchzehe und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Kurz in der Steakpfanne anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Die Tortilla-Wraps kurz erwärmen.
- Jeden Wrap mit etwas Kräutersauce bestreichen.
- Mit Steakstreifen, gebratenem Gemüse belegen und fest zusammenrollen.
Notes
- Sie können auch andere Kräuter wie Basilikum oder Minze verwenden.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken zur Sauce hinzu.
- Die Garzeit des Steaks hängt von der Dicke ab.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Mittagessen
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 90
Keywords: Steak-Wrap, Kräutersauce, Rindersteak, Tortilla, schnelles Abendessen