Description
Ein einfaches Rezept für selbstgemachtes Erdbeer-Mochi-Eis.
Ingredients
Scale
- 200 g Klebreismehl (Mochiko)
- 100 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 150 g Erdbeereis
- Etwas Speisestärke zum Bestäuben
Instructions
- Mischen Sie das Klebreismehl und den Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel.
- Fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und erhitzen Sie den Teig in der Mikrowelle für 1 Minute bei hoher Leistung.
- Nehmen Sie die Schüssel heraus, rühren Sie den Teig um und erhitzen Sie ihn erneut für 1 Minute. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig durchscheinend und klebrig ist (etwa 3-4 Minuten insgesamt).
- Rühren Sie das Pflanzenöl in den fertigen Teig ein.
- Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche großzügig mit Speisestärke.
- Geben Sie den klebrigen Teig auf die Stärke und rollen Sie ihn dünn aus.
- Schneiden Sie den Teig in Quadrate, die groß genug sind, um eine Kugel Eis einzuwickeln.
- Nehmen Sie das Erdbeereis aus dem Gefrierschrank und formen Sie kleine Kugeln.
- Legen Sie eine Kugel Eis in die Mitte eines Teigquadrats und ziehen Sie die Ränder des Teigs vorsichtig nach oben, um die Kugel vollständig zu umschließen. Drücken Sie die Nähte fest zusammen.
- Legen Sie die fertigen Mochi-Eis-Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und frieren Sie sie mindestens 2 Stunden lang ein.
Notes
- Verwenden Sie hochwertiges Erdbeereis für den besten Geschmack.
- Arbeiten Sie schnell, wenn Sie die Mochi um die Eisbälle formen, damit das Eis nicht schmilzt.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Dessert
- Method: Kochen/Einfrieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 15
- Sodium: 5
- Fat: 3
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: Erdbeer-Mochi, Mochi-Eis, Klebreis, japanisches Dessert, gefrorenes Dessert