Description
Ein einfaches Rezept für cremige Tagliatelle mit zartem Hähnchenfleisch und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 300 g Tagliatelle
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Schnittlauch, geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kochen Sie die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente. Heben Sie etwas Kochwasser auf und gießen Sie die Nudeln ab.
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie das Hähnchenfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun an. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne glasig an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Geben Sie das gebratene Hähnchenfleisch zurück in die Sauce.
- Fügen Sie die gehackte Petersilie und den Schnittlauch hinzu. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab.
- Geben Sie die gekochten Tagliatelle zur Sauce und vermischen Sie alles gut. Fügen Sie bei Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
- Servieren Sie das Gericht sofort.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma.
- Sie können auch andere Nudelsorten wie Fettuccine oder Linguine verwenden.
- Für eine leichtere Sauce ersetzen Sie einen Teil der Sahne durch Milch.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 38
- Cholesterol: 120
Keywords: Tagliatelle, Hähnchen, Kräutersahne, Pasta, Sahnesauce, einfaches Abendessen