Description
Ein einfaches Rezept für cremige Tagliatelle mit einer Soße aus Lauch.
Ingredients
Scale
- 300 g Tagliatelle
- 2 Stangen Lauch
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Waschen Sie den Lauch gründlich und schneiden Sie ihn in feine Ringe.
- Erhitzen Sie Butter und Öl in einer Pfanne. Geben Sie den Lauch hinzu und dünsten Sie ihn bei mittlerer Hitze weich.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Soße kurz aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
- Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss.
- Kochen Sie die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente.
- Gießen Sie die Nudeln ab und mischen Sie sie direkt mit der Lauchrahmsoße.
- Servieren Sie das Gericht sofort.
Notes
- Sie können etwas geriebenen Parmesan über die fertige Pasta streuen.
- Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 90
Keywords: Tagliatelle, Lauch, Rahmsoße, Pasta, vegetarisch