Description
Ein einfaches Rezept für eine klassische Zitronentarte mit Mürbeteigboden.
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 75 g kalte Butter
- 30 g Zucker
- 1 Eigelb
- Prise Salz
- 3 große Eier
- 150 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 150 g Zucker
- 100 ml Schlagsahne
Instructions
- Für den Teig Mehl, kalte Butter, 30 g Zucker, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine Tarteform (ca. 24 cm Durchmesser) drücken und den Boden mehrmals einstechen.
- Den Boden 30 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teigboden blind backen (mit Backpapier und Hülsenfrüchten beschweren) für 15 Minuten. Hülsenfrüchte entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist. Abkühlen lassen.
- Für die Füllung Eier, 150 g Zucker, Zitronensaft und Sahne in einer Schüssel verrühren.
- Die Mischung über den abgekühlten Boden gießen.
- Die Tarte bei 160°C für 30 bis 35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Die Tarte vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Notes
- Sie können die Tarte mit Puderzucker bestreuen oder mit Baiserhaube servieren.
- Verwenden Sie frischen Zitronensaft für das beste Aroma.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 120
Keywords: Zitronentarte, Tarte au Citron, Zitronendessert, Mürbeteig, Backen