Description
Ein schnelles und einfaches Nudelgericht mit Thunfisch und cremigem Frischkäse.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 1 Dose (ca. 140 g Abtropfgewicht) Thunfisch in eigenem Saft oder Öl, abgetropft
- 200 g Frischkäse (Natur)
- 50 ml Kochwasser der Pasta
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente. Bevor Sie die Pasta abgießen, bewahren Sie etwa 100 ml des Kochwassers auf.
- Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Geben Sie den abgetropften Thunfisch in die Pfanne und zerteilen Sie ihn leicht mit einem Kochlöffel. Braten Sie ihn eine Minute an.
- Reduzieren Sie die Hitze. Fügen Sie den Frischkäse hinzu und rühren Sie, bis er schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
- Geben Sie schrittweise das aufbewahrte Kochwasser hinzu, bis die gewünschte Saucenkonsistenz erreicht ist. Rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie direkt zur Sauce in die Pfanne. Vermischen Sie alles gründlich.
- Schmecken Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Pasta sofort, optional garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Verwenden Sie Thunfisch in Öl für einen reichhaltigeren Geschmack, lassen Sie ihn aber gut abtropfen.
- Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Wenn die Sauce zu dick wird, geben Sie mehr Kochwasser hinzu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 40
Keywords: Thunfisch, Frischkäse, Pasta, schnelles Abendessen, einfache Nudeln, Thunfischsauce