Description
Eine schnelle und einfache Nudelpfanne mit Tomaten und Mozzarella.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel. Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel darin an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute mit.
- Geben Sie die gehackten Tomaten und den Oregano in die Pfanne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Soße etwa 5 Minuten köcheln.
- Schneiden Sie den Mozzarella in kleine Würfel.
- Geben Sie die gekochten Nudeln zur Soße in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie die Mozzarellawürfel hinzu und lassen Sie den Käse schmelzen. Rühren Sie vorsichtig um.
- Servieren Sie die Nudelpfanne und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum.
Notes
- Sie können auch frische Tomaten verwenden, diese müssen Sie vorher häuten und würfeln.
- Fügen Sie etwas Kochwasser der Nudeln hinzu, falls die Soße zu dick wird.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 20
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 30
Keywords: Tomaten, Mozzarella, Nudeln, Pfanne, schnell, vegetarisch