Description
Ein schnelles Gericht mit Tortellini in einer cremigen Soße aus Frischkäse und Schinken.
Ingredients
Scale
- 300 g Tortellini (frisch oder gefroren)
- 150 g Kochschinken
- 200 g Frischkäse (natur)
- 100 ml Sahne
- 50 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kochen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung. Heben Sie etwas Kochwasser auf und gießen Sie die Tortellini ab.
- Schneiden Sie den Kochschinken in kleine Würfel.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel fein.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebelwürfel darin glasig an.
- Fügen Sie die Schinkenwürfel hinzu und braten Sie sie kurz mit.
- Reduzieren Sie die Hitze. Geben Sie den Frischkäse, die Sahne und die Milch hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und eine glatte Soße entsteht.
- Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Geben Sie die abgetropften Tortellini zur Soße. Vermischen Sie alles gut. Fügen Sie bei Bedarf etwas aufgehobenes Kochwasser hinzu, um die Soße cremiger zu machen.
- Servieren Sie das Gericht sofort.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Schnittlauch zum Garnieren verwenden.
- Für eine leichtere Variante können Sie einen Teil des Frischkäses durch Magerquark ersetzen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 950
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 110
Keywords: Tortellini, Schinken, Frischkäse, schnelle Pasta, Sahnesoße