Description
Ein schnelles und cremiges Nudelgericht mit Tortellini und Schinken in einer Sahnesoße.
Ingredients
Scale
- 250 g frische Tortellini (Käse oder Fleisch)
- 100 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und garen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung.
- Während die Tortellini kochen, schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig an.
- Geben Sie den gewürfelten Schinken hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Gießen Sie die Sahne und die Milch in die Pfanne und lassen Sie die Soße aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze.
- Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis die Soße leicht eindickt.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss ab.
- Gießen Sie die Tortellini ab und geben Sie sie direkt zur Soße in die Pfanne.
- Vermischen Sie alles gut und servieren Sie es sofort.
Notes
- Sie können frische Petersilie über das fertige Gericht streuen.
- Für eine intensivere Würze können Sie einen Schuss trockenen Weißwein zur Zwiebel geben und diesen fast vollständig einkochen lassen, bevor Sie die Sahne hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 950
- Fat: 45
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 150
Keywords: Tortellini, Schinken, Sahnesoße, Pasta, schnelles Abendessen, Sahnenudeln