Description
Ein saftiger Kuchen mit weißer Schokolade und frischen Himbeeren, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g weiße Schokolade, gehackt
- 100 g Butter, weich
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g frische Himbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform ein und bestäube sie mit Mehl.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und schlage sie gut unter.
- Rühre den Vanilleextrakt ein.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und siebe es nach und nach unter den Teig.
- Hebe die gehackte weiße Schokolade und die Himbeeren vorsichtig unter.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backe den Kuchen für ca. 45-50 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass er durch ist.
- Lasse den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn stürzt.
- Bestäube den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker.
Notes
- Du kannst auch gefrorene Himbeeren verwenden, aber lasse sie vorher gut abtropfen.
- Für eine intensivere Schokoladennote kannst du etwas mehr weiße Schokolade hinzufügen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Kuchen, weiße Schokolade, Himbeeren, Backen, Dessert, einfach, schnell