Description
Einfache und festliche Riegel mit dem Geschmack von Zuckerplätzchen, perfekt für die Weihnachtszeit.
Ingredients
Scale
- 225 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 350 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g bunte Zuckerstreusel
- 100 g Puderzucker für die Glasur
- 2–3 Esslöffel Milch für die Glasur
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein. Lege sie zusätzlich mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und schlage sie gut unter. Rühre den Vanilleextrakt ein.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
- Gib die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles, bis ein Teig entsteht.
- Hebe vorsichtig die Zuckerstreusel unter den Teig.
- Drücke etwa zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Backe den Boden für 15-18 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.
- Nimm den Boden aus dem Ofen und verteile den restlichen Teig als Krümel darüber.
- Backe die Riegel weitere 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Krümel durchgebacken aussehen.
- Lasse die Riegel vollständig in der Form abkühlen.
- Für die Glasur den Puderzucker mit der Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Füge bei Bedarf mehr Milch oder Puderzucker hinzu.
- Verteile die Glasur über die abgekühlten Riegel und streue bei Wunsch noch weitere Zuckerstreusel darüber.
- Schneide die Riegel nach dem Festwerden der Glasur in Stücke.
Notes
- Du kannst auch andere Formen von Streuseln verwenden.
- Lagere die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 250
- Sugar: 25 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Weihnachtsgebäck, Zuckerplätzchen, Riegel, einfach, schnell, festlich, Streusel