Description
Ein einfaches und schnelles Gericht mit Wirsing und Hackfleisch in einer cremigen Sahnesoße.
Ingredients
Scale
- 500 g Wirsing
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Putzen Sie den Wirsing, entfernen Sie die äußeren Blätter und den Strunk. Schneiden Sie den Wirsing in feine Streifen.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Zwiebelwürfel in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig an. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Geben Sie den geschnittenen Wirsing in die Pfanne und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze zusammenfallen. Das dauert etwa 5 Minuten.
- Geben Sie das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Lassen Sie die Soße bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis der Wirsing weich ist.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss ab.
Notes
- Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffeln oder Reis.
- Für eine leichtere Variante können Sie Kochsahne verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 40
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 32
- Cholesterol: 110
Keywords: Wirsing, Hackfleisch, Sahnesoße, Pfannengericht, einfaches Rezept