Description
Ein einfacher und traditioneller schwäbischer Wurstsalat mit Essig und Öl.
Ingredients
Scale
- 300 g Fleischwurst oder Lyoner
- 150 g Emmentaler Käse
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 5 EL Weißweinessig
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie die Wurst und den Käse in dünne Streifen.
- Schälen und halbieren Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in feine Ringe.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Essig, Öl und Senf zu einem Dressing. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Wurst-, Käse- und Zwiebelstreifen in eine große Schüssel.
- Gießen Sie das Dressing über die Zutaten und vermischen Sie alles vorsichtig.
- Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen einziehen können.
- Servieren Sie den Wurstsalat, optional garniert mit Schnittlauch.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Teil des Essigs durch Gurkenwasser ersetzen.
- Wenn Sie den Salat weniger säuerlich mögen, verwenden Sie weniger Essig.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 950
- Fat: 32
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Wurstsalat, schwäbische Art, Fleischsalat, Käsesalat, traditionell, schwäbisch