Description
Ein klassisches Gericht aus paniertem Schnitzel mit einer würzigen Paprikarahmsoße.
Ingredients
Scale
- 2 Schweineschnitzel
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Paniermehl
- 2 EL Öl
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
Instructions
- Schnitzel trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch verquirlte Eier ziehen und zuletzt im Paniermehl wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
- Paprika und Zwiebel putzen und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
- Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Die Soße über die Schnitzel geben und servieren.
Notes
- Dazu passen Salzkartoffeln oder Pommes Frites.
- Für eine schärfere Soße können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 40
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Keywords: Zigeunerschnitzel, Paprikarahmsoße, Schnitzel, Paprika, Rahmsoße, klassisches Gericht