Description
Ein klassisches Gericht aus paniertem Schnitzel mit einer würzigen Paprikasauce.
Ingredients
Scale
- 2 Schweineschnitzel
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 200 ml passierte Tomaten
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 Prise Zucker
- 1 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in drei separate tiefe Teller geben.
- Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt in Semmelbröseln panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Paprika und Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten. Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Zucker zugeben. Aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schnitzel mit der Paprikasauce servieren und mit Petersilie bestreuen.
Notes
- Sie können auch Champignons zur Sauce hinzufügen.
- Dazu passen Salzkartoffeln oder Pommes Frites.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 15 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Zigeunerschnitzel, Paprikasauce, Schnitzel, Paprika, klassisches Gericht, deutsche Küche