Description
Ein einfacher und saftiger Kuchen mit Zitronen- und Joghurtgeschmack.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150g Zucker
- 120ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 120g Naturjoghurt
- 60ml Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine Kastenform ein und bestäube sie mit Mehl.
- In einer großen Schüssel mischst du Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
- In einer separaten Schüssel schlägst du Zucker und Öl schaumig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und schlage sie gut unter.
- Füge Joghurt, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist. Übermische den Teig nicht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backe den Kuchen für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig abzukühlen.
Notes
- Du kannst den Kuchen mit einem Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft verzieren.
- Für eine intensivere Zitronennote kannst du mehr Zitronenschale hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Zitronenkuchen, Joghurtkuchen, einfacher Kuchen, Zitronenrezept, Backen