Description
Ein einfaches Rezept für panierte Schnitzel, gefüllt mit Käse, serviert mit knusprigen Pommes Frites.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel
- 8 Scheiben Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 g Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- 500 g Kartoffeln für Pommes Frites
- Fett zum Frittieren
Instructions
- Die Schnitzel flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf jedes Schnitzel zwei Scheiben Käse legen. Das andere Schnitzel darauf legen und die Ränder gut zusammendrücken, damit der Käse beim Braten nicht herausläuft.
- Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl in drei getrennten Tellern bereitstellen.
- Die gefüllten Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in Paniermehl wenden. Gut andrücken.
- Die Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und gut abspülen. Trockentupfen.
- In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse reichlich Öl erhitzen. Die Pommes Frites portionsweise goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salzen.
- In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Die Käseschnitzel bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4-5 Minuten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Käseschnitzel zusammen mit den Pommes Frites servieren.
Notes
- Verwenden Sie Käsesorten, die gut schmelzen.
- Achten Sie darauf, die Ränder der Schnitzel fest zu verschließen.
- Die Frittiertemperatur für Pommes sollte etwa 170°C betragen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 45
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 27
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Keywords: Käseschnitzel, Schnitzel, Pommes Frites, Panade, Hauptgericht, Fleisch