Description
Ein cremiges Kartoffelgratin mit einer knusprigen Käsekruste.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère, Emmentaler)
- Butter für die Form
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
- Fette eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schichte die Kartoffelscheiben in der Auflaufform.
- Verteile den gehackten Knoblauch über den Kartoffeln.
- Mische Sahne und Milch in einer Schüssel.
- Würze die Sahne-Milch-Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Gieße die Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln.
- Bestreue die Oberfläche mit dem geriebenen Käse.
- Backe das Gratin für ca. 45-60 Minuten, bis die Kartoffeln gar und die Kruste goldbraun ist.
Notes
- Du kannst auch andere Käsesorten verwenden.
- Für eine extra knusprige Kruste kannst du die letzten Minuten die Grillfunktion deines Ofens nutzen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 35
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 15
- Cholesterol: 120
Keywords: Kartoffelgratin, Kartoffelauflauf, Käsekruste, Sahnekartoffeln, Auflauf, vegetarisch