Description
Ein einfaches Gericht mit Nudeln in einer cremigen Sahnesauce, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Spirelli oder Penne)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 50 g Röstzwiebeln (fertig gekauft)
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Schälen und schneiden Sie die frische Zwiebel in dünne Ringe.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig. Nehmen Sie die Zwiebeln heraus und stellen Sie sie beiseite.
- Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe in dieselbe Pfanne. Erhitzen Sie die Mischung und lassen Sie sie leicht köcheln.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie zur Sahnesauce. Vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Nudeln und garnieren Sie jede Portion großzügig mit den knusprigen Röstzwiebeln.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Schnittlauch hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Verwenden Sie Vollrahm für eine besonders reichhaltige Sauce.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 90
Keywords: Nudeln, Sahnesauce, Röstzwiebeln, vegetarisch, schnelles Abendessen