Description
Ein Rezept für saftige Brownies mit einer Schicht aus cremigem Käsekuchen und rotem Samtkuchengeschmack.
Ingredients
Scale
- 225 g Butter
- 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel weißer Essig
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
- 60 g Mehl
- 225 g Frischkäse, zimmerwarm
- 50 g Zucker (für die Käsekuchenschicht)
- 1 kleines Ei (für die Käsekuchenschicht)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 20×20 cm Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die gehackte Schokolade ein, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Rühren Sie den Zucker in die Schokoladenmischung. Fügen Sie die 3 großen Eier einzeln hinzu und mischen Sie gut nach jeder Zugabe.
- Rühren Sie Vanilleextrakt, Essig, Backpulver, Salz, Kakaopulver und rote Lebensmittelfarbe unter, bis eine gleichmäßige rote Masse entsteht.
- Heben Sie das Mehl vorsichtig unter. Gießen Sie den Brownieteig in die vorbereitete Form.
- Für die Käsekuchenschicht: Schlagen Sie den Frischkäse und den Zucker (50 g) glatt. Schlagen Sie das kleine Ei unter, bis alles gut vermischt ist.
- Verteilen Sie die Käsekuchenmischung löffelweise über dem Brownieteig. Ziehen Sie mit einem Messer oder einem Zahnstocher Muster durch die Schichten.
- Backen Sie das Gebäck 30 bis 35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Brownie-Mitte gestochen wird, mit feuchten Krümeln herauskommt (die Käsekuchenschicht sollte fest sein).
- Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Raumtemperatur hat, um eine glatte Käsekuchenschicht zu erhalten.
- Verwenden Sie hochwertige rote Lebensmittelfarbe für eine intensive Farbe.
- Kühlen Sie die Brownies vor dem Schneiden, um saubere Schnitte zu erzielen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
Keywords: Red Velvet, Cheesecake, Brownies, Kuchen, Schokolade, Käsekuchen